FOCACCIA ALTA E SOFFICE – Ricetta Facile (Video Live versione corta)

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𝗩𝗮𝗶 𝗮𝗹 𝗕𝗹𝗼𝗴 ►
𝗡𝘂𝗼𝘃𝗼 𝗟𝗶𝗯𝗿𝗼 ▶︎

𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘
■ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 ►
■ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 ▶︎
■ 𝗣𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁 ▶︎
■ 𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲 ▶︎
■ 𝗦𝗶𝘁𝗼 𝗪𝗲𝗯 ▶︎
■ 𝗡𝗲𝘄𝘀𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿 ▶︎
■ 𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝘁𝗶 ►

𝗜 𝗠𝗜𝗘𝗜 𝗟𝗜𝗕𝗥𝗜
✪ 𝗜𝗻 𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗩𝗼𝗶 ▶︎
✪ 𝗟𝗮 𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗶 𝗖𝗮𝘀𝗮 𝗠𝗶𝗮 ►
✪ 𝗙𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝗖𝗮𝘀𝗮 𝗱𝗮 𝗕𝗲𝗻𝗲𝗱𝗲𝘁𝘁𝗮 𝟮 ▶︎
✪ 𝗙𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝗖𝗮𝘀𝗮 𝗱𝗮 𝗕𝗲𝗻𝗲𝗱𝗲𝘁𝘁𝗮 𝟭 ►

★ 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 ►

Guarda Anche Focaccia Ripiena in Padella ▶︎

Focaccia Alta e Soffice – Ricetta facile di Benedetta.
Oggi prepariamo insieme la focaccia alta e soffice, una ricetta facile da preparare per ottenere una focaccia morbida e delicata perfetta anche come sostituto del pane. Possiamo farcire la nostra focaccia con i salumi e i formaggi preferiti, magari accompagnato da qualche verdura grigliata o dall’insalata e avremo una cena completa perfetta anche per un pranzo fuori, un pic nic o per un buffet. Possiamo preparare la focaccia anche il giorno prima resterà morbida, il consiglio che vi posso dare è di conservare la focaccia, una volta che si sarà raffreddata completamente, in un sacchetto per alimenti o in un contenitore chiuso ermeticamente, resterà soffice e fragrante per circa 3 giorni.

INGREDIENTI
400 gr di farina 0
150 gr di semola di grano duro
1 bustina (7gr) di lievito di birra disidratato
2 cucchiaini di zucchero
150 ml di latte tiepido
150 ml di acqua tiepida
100 ml di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di sale
acqua, olio extra vergine d’oliva, sale grosso e rosmarino per condire

RICETTA STAMPABILE ►

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𝗜 𝗠𝗜𝗘𝗜 𝗟𝗜𝗕𝗥𝗜 ➜
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Nguồn: https://ecotown-phumy.com/

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41 COMMENTS

  1. RIEPILOGO INGREDIENTI
    400 gr di farina 0
    150 gr di semola di grano duro
    1 bustina (7gr) di lievito di birra disidratato
    2 cucchiaini di zucchero
    150 ml di latte tiepido
    150 ml di acqua tiepida
    100 ml di olio di semi di girasole
    1 cucchiaino di sale
    acqua, olio extra vergine d'oliva, sale grosso e rosmarino per condire

    RICETTA STAMPABILE ► https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/focaccia-alta-soffice

    PROCEDIMENTO: Per realizzare la focaccia alta e soffice, in una ciotola prepariamo la farina e aggiungiamo la semola di grano duro.
    Versiamo poi la bustina di Lievito di Birra disidratato, i due cucchiaini di zucchero che serviranno ad attivare il lievito e mescoliamo bene con le mani tutti gli ingredienti.
    In un'altra ciotola versiamo il latte tiepido, l'acqua tiepida, l'olio di semi di girasole e il cucchiaino di sale. Iniziamo a mescolare con le mani e aggiungiamo le farine un po' alla volta.
    Lavoriamo a lungo l'impasto, trasferendoci su una spianatoia, fino ad ottenere un panetto dalla consistenza morbida ed elastica.
    Sistemiamo il panetto ottenuto in una ciotola capiente e copriamo con la pellicola trasparente. Lasciamo lievitare in un luogo caldo, fino al raddoppio del volume, saranno necessari circa 90 minuti.
    Ungiamo per bene uno stampo per torte del diametro di 28cm e stendiamo con le mani l’impasto lievitato. Lasciamo lievitare per altri 30 minuti circa nello stampo.
    Spennelliamo con una soluzione di acqua e olio (mezzo bicchiere di acqua e circa 2 cucchiai di olio) tutta la superficie della focaccia e con le dita pratichiamo dei buchetti, saliamo a piacere ed aggiungiamo del rosmarino fresco.
    Portiamola focaccia in cottura a 180° in forno ventilato per circa 25 minuti oppure forno statico a 190° per circa 25 minuti. Una volta cotta la focaccia soffice facciamola raffreddare, estraiamola dallo stampo e portiamola in tavola!

  2. Cara Benedetta, prima di tutto, complimenti, ti seguo volentieri, ho cucinato un'infinità di tue ricette, tutte riuscite, e oggi dopo l'ennesima volta che faccio la focaccia, volevo condividere con te un ulteriore successo!

  3. Dolce Cuore del mio Gesù
    f'a' che io t'ami sempre più..
    ..fa' che io t'ami sempre più ..
    dolce Cuore del mio Gesù

  4. Ciao benedetta io ti seguo sempre … e ho già fatto più di una volta questa focaccia deliziosa… un saluto anche da Carate ❤👋

  5. Appena provata la ricetta, con qualche piccola variazione su farina e lievito ma è venuta meravigliosa. Grazie 🙂

  6. Benedetta sei la gioia di mio figlio Samuele! Va pazzo per questa focaccia! Grazie! Ti vogliamo un mondo di bene !😘😘😘❤

  7. Ciao Benedetta ,noi in calabria facciamo la focaccia con il fiore del maio. Cos’è il maio? Non é altro che il fiore del sambucus, é un fiore grande di colore bianco, si chiama maio perché fiorisce il mese di maggio, la pianta la si trova dappertutto. Quando il fiore é bello aperto, si raccoglie e lo si fa essiccare per 24 ore. I fiorellini piccoli che cadranno dopo l’essiccazione si condiscono con sale e si ricoprono di olio . Si mette il tutto in un barattolo di vetro e lo si tiene in frigo, si utilizza per condire l’impasto della focaccia. Inoltre il fiore del sambucus o maio ha delle virtù terapeutiche, sarebbe un antipiretico. Un forte abbraccio 🤗

  8. Benedetta ho provato la focaccia, Sabato scorso e'venuta una bomba, stupenda grazieeeeeee, un abbraccio a Nuvola ❤

  9. Fatta ieri sera, con metta impasto e olive verdi. StrastrastraBuonaaa. Ovviamente finita subito 💥💥❤️

  10. Ciao Benedetta, sono iscritta da poco al tuo canale ho provato le tue ricette e mi sono trovata benissimo volevo chiederti una cosa,tu hai detto nel video della focaccia che più la lavori e più viene soffice,la stessa cosa vale per l'impasto del pane? Io quando lo faccio metto un kilo di farina 00 e un kilo di farina di semola però ultimamente ho notato che l'indomani e un po' duro,sbaglio qualcosa? Grazie mille in anticipo per la tua disponibilità.

  11. Ciao benedetta ho visto il tuo video e ho questa focaccia mi e ' venuta buonissima grazie sei straordinaria continua codi🙋‍♀️🤗😍😍💋💋

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